Argentina dio un nuevo paso para ampliar sus exportaciones de carne vacuna hacia Japón. El Gobierno informó que ese país acordó habilitar el ingreso de productos bovinos provenientes de las zonas argentinas declaradas libres de fiebre aftosa con vacunación.

Hasta ahora, Japón permitía el ingreso de carne argentina procedente de la Patagonia, considerada zona libre de fiebre aftosa sin vacunación. Sin embargo, el alcance de esa autorización era limitado y solamente un frigorífico se encontraba habilitado para realizar operaciones.

El ministro de Economía, Luis Caputo, destacó el acuerdo y señaló que las negociaciones habían comenzado en 2024. Según explicó, Japón representa un mercado de aproximadamente US$3.000 millones anuales para carnes de alta calidad.

“Esta apertura crea nuevas oportunidades para la producción y las exportaciones argentinas”, sostuvo Caputo, quien también destacó el reconocimiento a la calidad de la carne argentina y al sistema sanitario del país.

Un acuerdo que amplía el acceso al mercado japonés

El canciller Pablo Quirno también valoró el avance y señaló que durante el primer semestre de 2026 Argentina logró acuerdos sanitarios para más de veinte productos agroindustriales en distintos mercados.

Entre ellos mencionó cítricos, ovinos en pie, carne aviar, carne porcina, genética bovina, carne vacuna y subproductos, cueros y lácteos.

En el caso de Japón, Quirno explicó que el acuerdo establece los requisitos zoosanitarios que permitirán exportar carne y subproductos bovinos provenientes de las zonas argentinas libres de fiebre aftosa con vacunación. De esta manera, se amplía la autorización que hasta ahora estaba restringida a la Patagonia.

Desde la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca calificaron el entendimiento como un paso relevante para el sector y señalaron que el proceso culminó después de aproximadamente dos décadas de negociaciones.

Las negociaciones se intensificaron desde 2024

El proceso tomó un nuevo impulso en 2024, cuando el Gobierno argentino estableció como prioridad ampliar el acceso de la carne vacuna al mercado japonés.

A partir de entonces se realizaron misiones oficiales a Tokio, reuniones bilaterales en distintos ámbitos internacionales y visitas a la Argentina de funcionarios del Ministerio de Agricultura y parlamentarios japoneses.

Un avance importante se produjo en febrero de 2026, cuando el Comité de Sanidad Animal de Japón concluyó que el riesgo de introducción de fiebre aftosa mediante carne bovina deshuesada proveniente del norte argentino sería extremadamente bajo si se aplicaban las medidas sanitarias correspondientes.

Una auditoría será el próximo paso

El acuerdo sanitario no significa que las exportaciones desde las nuevas zonas habilitadas comiencen de manera inmediata.

Según informó Agricultura, antes deberá realizarse una auditoría del sistema sanitario argentino por parte de las autoridades japonesas. La inspección tendrá como objetivo verificar las condiciones y posteriormente habilitar a los establecimientos interesados en exportar.

El anuncio se produjo durante una visita oficial a Tokio de representantes de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca y del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa).

La delegación mantuvo reuniones con autoridades del Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca de Japón (MAFF) y con funcionarios sanitarios, además de encuentros con importadores interesados en los productos argentinos.

También se realizó una actividad de promoción de la carne argentina organizada por la Embajada Argentina en Japón junto con el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA).

Una vez completada la auditoría y habilitados los establecimientos correspondientes, Argentina podrá ampliar el alcance de sus exportaciones bovinas hacia Japón, uno de los mercados asiáticos de mayor exigencia sanitaria y comercial.